大切な葉酸

今日のためしてガッテン「動脈硬化&認知症からカラダを守れ!」面白かったですね。
葉酸というビタミンが必須であるということなのですが、
この葉酸とはどういったものなのでしょう?

私は仕事がら、不妊症の方や妊婦さんを診ることが多いので、
よく服用中のサプリなどで見かけることはあります。
産婦人科でも胎児の成長になくてはならないものとして
医師が摂取することを強くすすめていることも良く聞き、
良いものだとは頭では分かっていましたが、
今日の番組で、本当に動物にとって欠かせないものなんだということが、
よーーーーーくわかりました。

葉酸の多い食物はこちら
ホウレン草などの青菜はもちろんのこと、納豆や海苔、イチゴなどなど、他にも色々ありますね。

一番印象的だったのは、とある高校生のオタマジャクシの餌の実験です。
オタマジャクシをたくさん飼うのが大好きなその男の子は
その実験で賞までとっているのですが、
大好きなオタマジャクシが、カエルにならずに死んだり、
カエルになりきれないことも多くあるのが悲しくて、
試しに餌を変えたらどうなるだろうと、ホウレン草や鳥のレバーをあげてみたところ、
オタマジャクシの死亡率と、完全なカエルになる割合がドーンと上がったそうです177.png
結果的に多く含まれていた葉酸が作用したということなのですが、
葉酸は細胞を強化、活性化し、分裂の速度も速くさせるのでしょう。
高齢者がとれば、様々な機能の老化防止になるということですね。

また埼玉県坂戸市全域で「葉酸プロジェクト」という運動をしているそうなのですが、
その葉酸摂取量の多い高齢者たちのお元気そうなお顔146.png
タッパーにたくさんのホウレン草のお浸しを常備し、
毎食食べているおじいちゃんが大変お元気そうで、
こんなに大量に食べていいんだなーと思いましたよ。
青汁療法は体にいいのは分かっていてもなかなかできませんが、
やはりたくさん取るに越したことはないのだなと実感しました。

市がこういう企画をやってくれるというのは素晴しいですね。
外国では葉酸入りの穀物以外販売禁止としているところもあるそうです。
妊婦だけでなく、すべての人に葉酸ですね(^^)/

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私の大好きなイチゴにも葉酸が178.png
高野山麓でとれたという「紅ほっぺ」美味しかったです^^


Commented by nmsan2008 at 2018-01-19 19:05 x
私たちの年代では、ほうれん草と言えば”ポパイ”!
ほうれん草は栄養豊富な食べ物なんですね。
ところで、先週はインフルエンザでダウンしてました。(汗)
高熱が出たので、治った今も気持ち的に”フワフワ”してます。(笑)
Commented by yurikak5 at 2018-01-20 23:01
nmsan2008様
ポパイ、懐かしいですね(笑)小さな頃見てましたよ。
ホウレン草ってやっぱりすごいんだなーと思いました。
こちらでもインフル流行ってます。
ホウレン草食べてパワー回復してくださいね!(^^)/
by yurikak5 | 2018-01-17 22:15 | 食養生・薬草 | Comments(2)

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