里芋食べよう~と、無農薬野菜の「とまと家族」に買い物に行ったら、
こんな大きな、赤目芋の親芋が!!!(直径12~13㎝)
芋って、子芋が出来たら、親芋は腐るとか聞いていたけど、
赤目は親も元気なのかしら?
強い芋なのかもしれませんね。
ちょっと大きすぎるかなーとも思ったのですが、
普通の里芋一袋くらいのお値段だったのと、
非常に色艶が良かったこと、
"今が旬!"の売り文句にひかれ、一度食べてみようと購入。
切ってみると、とても白くてきれいです。
早速煮物にしてみました。
なかなか美味です♪
これ、手間ですが、素揚げにしてあんかけ風にしたら美味しいんですよね。
残った半分で頑張ってみようかな~。